مسالہ دار آلو کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے پینے کا مواد اب بھی پورے انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور مواد کے درمیان ایک اہم پوزیشن پر قبضہ کرتا ہے ، خاص طور پر آسان اور آسان بنانے میں گھر سے پکا ہوا پکوان اور ناشتے جنہوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ مسالہ دار آلو ، ایک کلاسک سچوان ناشتے کی حیثیت سے ، ان کی مسالہ دار ، بھوک لگی ہوئی اور آسانی سے بنانے میں آسان خصوصیات کی وجہ سے بہت سارے لوگوں کا پسندیدہ بن گیا ہے۔ اس مضمون میں تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا کہ مسالہ دار آلو کیسے بنایا جائے اور حوالہ کے ل relevant متعلقہ ڈیٹا کو کیسے منسلک کیا جائے۔
1. مسالہ دار آلو کے لئے اجزاء کی تیاری

| اجزاء | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| آلو | 500 گرام | تازہ ، یکساں سائز کے آلو کا انتخاب کریں |
| پیپریکا | 15 جی | ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
| کالی مرچ پاؤڈر | 10 گرام | تازہ گراؤنڈ سیچوان کالی مرچ پاؤڈر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| کیما بنایا ہوا لہسن | 20 گرام | تازہ لہسن بہتر ہے |
| ہلکی سویا ساس | 30 ملی لٹر | مسالا کے لئے |
| بالسامک سرکہ | 10 ملی لٹر | اختیاری ، کھٹا پن شامل کرنے کے لئے |
| خوردنی تیل | 50 ملی لٹر | فرائنگ آلو اور کڑاہی کے مصالحے کے ل .۔ |
2. مسالہ دار آلو بنانے کے اقدامات
1.آلو پروسیسنگ: آلو کو دھوئے اور چھلکے ، سٹرپس یا یکساں سائز کے بلاکس میں کاٹ دیں ، سطح کے نشاستے کو دور کرنے کے لئے 10 منٹ کے لئے پانی میں بھگو دیں۔
2.تلی ہوئی آلو: برتن میں کھانا پکانے کا تیل ڈالیں ، اسے 60 ٪ گرمی (تقریبا 160 ℃) میں گرم کریں ، آلو ڈالیں اور بھونیں جب تک کہ سطح سنہری اور کرکرا نہ ہو ، تیل کو ہٹائیں اور نکالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
3.مصالحے کو بھونیں: برتن میں تھوڑا سا بیس کا تیل چھوڑیں ، لہسن سے بنا ہوا لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک کچل دیں ، مرچ پاؤڈر اور سچوان کالی مرچ کا پاؤڈر ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک جلدی سے ہلائیں۔
4.پکانے: تلی ہوئی آلو کو برتن میں ڈالیں ، ہلکی سویا ساس اور بالسامک سرکہ ڈالیں ، جلدی اور یکساں طور پر ہلچل بھونیں ، تاکہ آلو مصالحے کے ذائقہ کو پوری طرح جذب کرسکے۔
5.برتن سے باہر لے جاؤ: ہلچل بھونیں جب تک کہ آلو کو یکساں طور پر پکائی کے ساتھ لیپت نہ کیا جائے ، تھوڑا سا کٹے ہوئے سبز پیاز یا دھنیا کے ساتھ چھڑکیں ، اور پلیٹ میں پیش کریں۔
3. مسالہ دار آلو کے لئے کھانا پکانے کی تکنیک
| مہارت | تفصیل |
|---|---|
| آلو کیوب کا سائز | اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے تقریبا 1 سینٹی میٹر کی پٹیوں میں کاٹا جائے۔ اگر یہ بہت بڑا ہے تو ، اس کے ذریعے بھوننا مشکل ہوگا ، اور اگر یہ بہت چھوٹا ہے تو ، اسے جلا دیا جائے گا۔ |
| کڑاہی کا درجہ حرارت | تیل کا درجہ حرارت 160-180 ° C کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہئے۔ اگر یہ بہت اونچا ہے تو ، یہ آسانی سے جل جائے گا۔ اگر یہ بہت کم ہے تو ، یہ تیل جذب کرے گا۔ |
| مسالہ تناسب | مرچ پاؤڈر اور سچوان مرچ پاؤڈر کے تناسب کو ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے ، عام طور پر 1: 1 کی سفارش کی جاتی ہے |
| پکانے کا وقت | طویل اعلی درجہ حرارت سے بچنے کے لئے آلو کو تلی ہوئی ہونے کے بعد پکائی کو آخری طور پر شامل کیا جانا چاہئے۔ |
4. مسالہ دار آلو میں عام تبدیلیاں
1.گرم برتن مسالہ دار آلو: میٹھے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے کڑاہی کے کچھ سور کا گوشت پیٹ کے ٹکڑے شامل کریں۔
2.گرم اور کھٹا آلو: گرم اور کھٹے ذائقہ کو اجاگر کرنے کے لئے سرکہ کی مقدار میں اضافہ کریں۔
3.کرسپی مسالہ دار آلو: آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں اور کرکرا ہونے تک بھونیں۔
4.مسالہ دار مسالہ دار آلو: ایک پیچیدہ خوشبو شامل کرنے کے لئے پکانے میں تھوڑا سا پانچ مسالہ پاؤڈر شامل کریں۔
5. مسالہ دار آلو کی غذائیت کی قیمت
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد (فی 100 گرام) |
|---|---|
| گرمی | تقریبا 150 کلو کیلوری |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 گرام |
| پروٹین | 2 گرام |
| چربی | 7 گرام |
| غذائی ریشہ | 2 گرام |
6. مسالہ دار آلو کو کیسے محفوظ کریں
1.قلیل مدتی اسٹوریج: بہترین ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے تیار مسالہ دار آلو کو 2 گھنٹوں کے اندر بہترین کھایا جاتا ہے۔
2.ریفریجریٹڈ اسٹوریج: اگر آپ کو اسے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تو ، آپ اسے مہر بند کنٹینر میں ڈال سکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹ کرسکتے ہیں ، لیکن آپ کو دوبارہ کھانے سے پہلے اسے گرم کرنے کی ضرورت ہے۔
3.منجمد کرنے کے لئے موزوں نہیں ہے: منجمد کرنے سے آلو کی ساخت کا ذائقہ بدل جائے گا اور اس کا ذائقہ متاثر ہوگا۔
7. مسالہ دار آلو کھانے کے لئے تجاویز
اگرچہ مسالہ دار آلو مزیدار ہیں ، لیکن ان کی گہری تلی ہوئی نوعیت اور نمک کی اعلی مقدار کی وجہ سے اعتدال میں انہیں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اپنی غذا میں توازن برقرار رکھنے کے لئے یہ ہلکے سبزیوں کے سوپ یا سرد سلاد کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے۔ معدے کی حساسیت یا ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لئے ، مرچ کالی مرچ اور نمک کی مقدار کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
یہ مسالہ دار آلو ڈش بنانے کے لئے آسان ہے اور اس کا ذائقہ انوکھا ہے۔ یہ گھر سے پکی ہوئی ڈش کی طرح یا دوستوں کو اکٹھا ہونے کے لئے ناشتے کے طور پر کامل ہے۔ پکانے کے تناسب کو ایڈجسٹ کرکے ، آپ مختلف ذوق کے ل suitable موزوں ورژن تشکیل دے سکتے ہیں ، جس سے یہ سچوان کی نزاکت کو آزمانے کے قابل بنا سکتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں