شراب کیسے بنائی جاتی ہے

شراب کیسے بنائی جاتی ہے

ایک لمبی تاریخ کے ساتھ ایک مشروب کے طور پر ، شراب کی پیداوار کا عمل روایتی دستکاری کو جدید ٹکنالوجی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ یہ مضمون شراب بنانے کے اقدامات کو تفصیل سے متعارف کرائے گا اور متعلقہ ڈیٹا کو منسلک کرے گا تاکہ قارئین کو عمل کو مکمل طور پر سمجھنے میں مدد ملے۔

1. انگور پودے لگانا اور اٹھانا

شراب کا معیار پہلے انگور کے معیار پر منحصر ہوتا ہے۔ انگور کی کاشت کے لئے مناسب آب و ہوا ، مٹی اور روشنی کے حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔ مندرجہ ذیل دنیا بھر میں شراب پیدا کرنے والے بڑے خطوں کی آب و ہوا کی خصوصیات ہیں:

انگور چننے کا وقت بہت ضروری ہے اور اکثر چینی اور تیزابیت کے توازن کی بنیاد پر اس کا تعین کیا جاتا ہے۔ انگور کی مختلف اقسام کے لئے پکنے والے ادوار یہ ہیں:

2. انگور دبانے اور ابال

چننے کے بعد ، جوس کو کھالوں سے الگ کرنے کے لئے انگوروں کو دبانے کی ضرورت ہے۔ دبانے کے طریقوں کو دستی دبانے اور مکینیکل دبانے میں تقسیم کیا گیا ہے ، مؤخر الذکر زیادہ موثر ہے۔ دبانے کے بعد جوس کی تشکیل ذیل میں ہے:

ابال شراب بنانے کا بنیادی حصہ ہے۔ خمیر چینی کو شراب اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں تبدیل کرتا ہے۔ ابال کا درجہ حرارت اور اوقات شراب کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں:

3. عمر اور بوتلنگ

ابال مکمل ہونے کے بعد ، اس کے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے شراب کی عمر بڑھنے کی ضرورت ہے۔ عمر بڑھنے کے طریقوں میں بلوط بیرل عمر بڑھنے اور سٹینلیس سٹیل ٹینک کی عمر شامل ہے۔ عمر بڑھنے کے دو طریقوں کا موازنہ یہاں ہے:

عمر کے اوقات شراب کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں ، عام طور پر سرخ شراب میں زیادہ وقت لگتا ہے:

بوتلیں شراب بنانے کا آخری مرحلہ ہے۔ شراب صاف ہونے کو یقینی بنانے کے لئے فلٹریشن اور استحکام اکثر بوتلنگ سے پہلے انجام دیا جاتا ہے۔ بوتلنگ کے بعد اسٹوریج کی سفارشات درج ذیل ہیں:

نتیجہ

شراب سازی سائنس اور فن کا ایک مجموعہ ہے۔ انگور سے لے کر حتمی بوتلنگ تک ، ہر قدم شراب کے معیار اور ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔ میں امید کرتا ہوں کہ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے ، قارئین کو شراب کی تیاری کے عمل کی گہری تفہیم ہوسکتی ہے۔